Parmentier de Poisson
Quoi de plus simple que cette recette de parmentier de poisson puisqu’il s’agit d’un filet de poisson et d’une purée de pommes de terre. Pour réaliser ce plat j’ai utilisé du mulet noir sauvage, un poisson à chair ferme dont…
Salade Oranges Avocats et Paprika.
Une entrée vitaminée, légère, plein de peps, et de fraîcheur à la fois, avec cette oranges, avocats et paprika Une salade tellement facile à faire pour une entrée qui sort de l’ordinaire. Mes ingrédients 2 belles oranges 2 avocats un…
Mayonnaise au Miso et Sauce Soja.
J’ai transformée une mayonnaise classique, sans sel, en rajoutant de la sauce soja et de la pâte miso pour un petit goût asiatique. J’utilise cet mayonnaise pour les entrées à base d’agrumes et de crustacés (crevettes, crabes) et les tempura…
Cuisine de saison avec passion.
