Plats
Travers de Porc Laqués ou BBQ Ribs
Qu’ils soient préparés à la plancha ou au BBQ ce plat de travers de porc laqués vous assurera un grand succès. Pour cette recette pas de grande cuisine à faire, en effet le secret réside dans la marinade et une…
Parmentier de Poisson
Quoi de plus simple que cette recette de parmentier de poisson puisqu’il s’agit d’un filet de poisson et d’une purée de pommes de terre. Pour réaliser ce plat j’ai utilisé du mulet noir sauvage, un poisson à chair ferme dont…
Purée de Carottes au Pamplemousse.
Une idée originale pour changer vos accompagnements de poisson avec cette purée de carottes au pamplemousse Une purée subtilement parfumée, le côté sucré de la carotte contrebalancé par l’acidité du pamplemousse pour un résultat surprenant et délicieux. Cette purée de…
Wok de Légumes de Saison au Gingembre.
Cette recette est extrêmement facile et rapide. Elle est particulièrement bienvenue après une période de fête ou on a envie de plats plus légers et plus sains. C’est le moment idéal pour cuisiner des légumes de saison. Mes ingrédients 1/2…
Chou Rouge Confit et Assortiment de Légumes.
Ce plat de légumes est gourmand et idéal pour agrémenter vos volailles. Pensez-y pour les fêtes. C’est un accompagnement qui sort de l’ordinaire et qui est facile à réaliser. Pratique aussi, car vous pouvez préparer l’ensemble de vos légumes à…
Parmentier d’Effiloché de Boeuf, Patates douces et Noisettes
Un plat facile que l’on peut préparer à l’avance en portions individuelles ou en plat familial. L’association du bœuf confit, de la patate douce et des noisettes en fait un plat très gourmand. La réussite du plat tient beaucoup à…
Boulettes de Boeuf aux Pignons
Les boulettes de boeuf voilà une recette très facile à faire et rapide. Ici, la recette est à partir de viande de boeuf, mais cela fonctionne aussi très bien avec le veau. J’aime aussi ce plat pour son côté très…
Lotte Rôtie au Lard Fumé et Pâtes fraiches .
Une façon différente de manger ce poisson délicieux qu’est la lotte. Ce plat régalera autant les amateurs de poisson que ceux qui sont moins fans. La cuisson de la lotte rôtie et enroulée dans le lard, apporte un gout fumé…
Tarte aux trois courgettes
C’est bientôt la fin de ce légume d’été que j’aime tant. Pour en profiter encore un peu, voici la recette d’une tarte originale aux trois courgettes, très belle et très bonne. La pâte de cette tarte lui confère un goût…
Crumble de Légumes
à base de ratatouille maison. Mes Ingrédients pour le crumble 120 g de farine, ici j’ai mélangé 70 g de farine bio semi complète et 50 g de farine de sarrasin 40 g de beurre salé 40 g de parmesan…
