Lotte Rôtie au Lard Fumé et Pâtes fraiches .
Une façon différente de manger ce poisson délicieux qu’est la lotte. Ce plat régalera autant les amateurs de poisson que ceux qui sont moins fans. La cuisson de la lotte rôtie et enroulée dans le lard, apporte un gout fumé…
Pesto maison
Mes ingrédients Un bouquet de basilic 1 c à soupe de parmesan rapé 1 c à soupe de pignons grillés 1 c à café d’ail haché 6 c à soupe d’huile d’olive. Dans un premier temps je mixe l’ail, j’ajoute…
Sauce à l’ail, poivron et citron.
Cette sauce donne du peps à vos plats. Elle est parfaite en accompagnement des pâtes fraiches et le rôti de lotte au lard fumé. Elle se marie également très bien avec un poisson blanc accompagné de riz ou une escalope…
Tarte aux trois courgettes
C’est bientôt la fin de ce légume d’été que j’aime tant. Pour en profiter encore un peu, voici la recette d’une tarte originale aux trois courgettes, très belle et très bonne. La pâte de cette tarte lui confère un goût…
Crumble de Légumes
à base de ratatouille maison. Mes Ingrédients pour le crumble 120 g de farine, ici j’ai mélangé 70 g de farine bio semi complète et 50 g de farine de sarrasin 40 g de beurre salé 40 g de parmesan…
Cake aux carambars
Une belle couleur de caramel, une alternative au gâteau au chocolat pour un cake qui surprendra vos invités. Osez tester cette recette de cake moelleux et gourmand, le résultat est une agréable surprise. Mes ingrédients 270 g de carambar environ…
Tzatziki presque grec
On a tous encore envie de voir l’été se prolonger. C’est pourquoi je vous propose une petite recette rapide pour l’apéro avec un Tzatziki à ma façon. A déguster sur du pain grillé avec un peu d’huile d’olive comme en…
Tarte à la Tomate
On ne se lasse pas de manger des tomates. Crues ou cuites, en cette fin de saison, elles sont tellement goûtées que l’on se régale quelque soit la recette. La tarte version pâte feuilletée est délicieuse. Mes ingrédients 250g de…
Poke Bowl Version Poulet
Cette recette est une variation du Poke bowl comme on l’aime mais avec du poulet mariné cuit, du riz sauté, des crudités. Le résultat est toujours aussi bon et parfait pour ceux qui ne sont pas fan de poisson cru…
Tian de légumes
Jusqu’à la fin on profite des légumes d’été pour réaliser ce délicieux plat qui accompagne très bien toutes les viandes et poissons grillés Mes ingrédients 4 courgettes 3 aubergines 1 poivron rouge et 1 jaune 5 grosses tomates 3 gros…
Cuisine de saison avec passion.
