Sauce à l’ail, poivron et citron.

Cette sauce donne du peps à vos plats. Elle est parfaite en accompagnement des pâtes fraiches et le rôti de lotte au lard fumé. Elle se marie également très bien avec un poisson blanc accompagné de riz ou une escalope de volaille.

Mes ingrédients

• 1/2 gousse d’ail
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 citron
• 20g beurre
• persil
• de l’eau

Je mets 20 g de beurre à fondre dans une casserole. Je fais revenir l’ail coupé en tout petits morceaux. Ensuite j’ajoute le poivron préalablement coupé et le laisse revenir. J’ajoute le jus de citron, le persil haché et un peu d’eau pour allonger la sauce.