Fingers Crevettes Mangue et Coriandre
Ces roulés apéritif façon « fingers » aux crevettes et à la mangue sont délicieux et tout à fait originaux, cela reste un amuse bouche léger, idéal pour les fêtes. Mes ingrédients 1 paquet de feuilles de brick 1 mangue pas trop…
Cake au Citron et aux Graines de Pavot
Un dessert délicieusement parfumé au bon goût de citron. Croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Mes ingrédients 180 g de farine 1/2 sachet de levure 3 œufs 160 g de sucre 150 g de beurre 2 citrons non traités 2…
Chou Rouge Confit et Assortiment de Légumes.
Ce plat de légumes est gourmand et idéal pour agrémenter vos volailles. Pensez-y pour les fêtes. C’est un accompagnement qui sort de l’ordinaire et qui est facile à réaliser. Pratique aussi, car vous pouvez préparer l’ensemble de vos légumes à…
Parmentier d’Effiloché de Boeuf, Patates douces et Noisettes
Un plat facile que l’on peut préparer à l’avance en portions individuelles ou en plat familial. L’association du bœuf confit, de la patate douce et des noisettes en fait un plat très gourmand. La réussite du plat tient beaucoup à…
Tataki de Bœuf aux Carottes Betteraves et Coriandre
J’ai revisité le traditionnel rôti de bœuf, haricots verts du dimanche avec cette recette aux notes asiatiques qui vont vous faire voyager. Le Tataki ou filet de bœuf en marinade servi avec des carottes et de la betterave mi-cuite en…
Banana Bread
Pain ou Gâteau à la Banane Pour utiliser les bananes qui restent dans la corbeille à fruits car très mures et noircies, celles que personne ne veut plus manger, j’ai trouvé la recette idéale. J’ai réalisé ce banana bread avec…
Pulled Pork en cuisson lente pour fajitas.
La palette de porc, voila un morceau peu utilisé en cuisine, et qui pourtant offre l’avantage d’être assez maigre et en plus très abordable en prix. C’est pourquoi je vous présente ma recette de pulled pork en cuisson lente, pour…
Crème de Maïs.
Cette crème de maïs est parfaite pour accompagner du Pulled Pork en fajitas. A déguster également sur des toasts de pain grillé ou des tortillas chips et aussi avec des bâtonnets de crudités, à l’apéritif. Mes ingrédients 1/2 oignon 250…
Boulettes de Boeuf aux Pignons
Les boulettes de boeuf voilà une recette très facile à faire et rapide. Ici, la recette est à partir de viande de boeuf, mais cela fonctionne aussi très bien avec le veau. J’aime aussi ce plat pour son côté très…
Lotte Rôtie au Lard Fumé et Pâtes fraiches .
Une façon différente de manger ce poisson délicieux qu’est la lotte. Ce plat régalera autant les amateurs de poisson que ceux qui sont moins fans. La cuisson de la lotte rôtie et enroulée dans le lard, apporte un gout fumé…
Cuisine de saison avec passion.
